Vashiányos vérszegény étrend

 

A vas létfontosságú elem az emberi szervezet számára. Feladata: az oxigén-, a szén-dioxid-, illetve az elektronszállítás. Ezen kívül számos enzim alkotórésze, a szövetek oxigénszük¬ségletét biztosítja. A vasfelszívódásának szabályozása a vékonybélben történik, a felszívódás mértékét a vasraktárak telítettsége határozza meg. Vashiány léphet fel, ha táplálékkal történő bevitel elégtelen, ha csökkent a felszívódás, ha fokozott az igény, pl.: terhesség, szop¬tatás, ha vérvesztés történik pl.: gastrointestinális vérzés, erős menses, és végül, ha túlsúlyba kerül a felszívódást gátló anyagok bevitele.

A napi ajánlott vasbevitel férfiaknak 12 mg/nap, nőknek 15 mg/nap, ebből csak 5 - 15 % szívódik fel.

 

Az étrend célja:  

• A gyógyszeres kezelés elősegítése

• A kimerült vasraktárak feltöltése

 

Segítő tényezők:  

• vasraktárak kiürülése

• állati fehérjében található haem-vas kötés

• C-vitamin fokozott bevitele

• savas közeg az étkezésben

• (alkohol: vörösbor, esténként kb. 1-1,5 dl)

 

Gátló tényezők:  

• vasraktárak telítettsége

• nem haem-vas kötésű vas, növényi fehérjékben

• lúgos közeg az étkezésben

• oxalátok: spenótban, mángoldban magas

• fitátok: gabonafélék, dió, hüvelyesek túlzott fogyasztása

• vegetarianizmus

• magas rosttartalom: búzakorpa, zabkorpa

• foszvitin, ez a tojásban található, heti 3 az ajánlott mennyiség

• tannin: teában, kávéban található

• EDTA tartósítószer, E 385 - tel jelölik

• magas foszfor-, és kalciumtartalom: tej-, és tejtermékekben,

  ömlesztett sajtokban

 

Terápia:  

• gyógyszeres vaspótlás

• diéta

 

A gyógyszeres vaspótlás mellékhatásai:  

• émelygés

• hasmenés vagy székrekedés, ez mindig dózisfüggő

Bővebb információ: +36 30 377-2409 vagy czuczai.gabriella@gmail.com